食品は安全性で選ぶ時代です

食品と言うのは日々の生活を支える上でかかせないものであり、重要なものと言えます。

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人間にとって、食べる事は生きる事と言えるからです。

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これは人間に限った事ではありません。

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動物や昆虫でもそうですが、生きるものにとって食べる事はとても重要な事なのです。


食べる事が重要であると言うのは、人間でも動物でも変わらない事ですが、人間と動物の違いは、食べる事にこだわりを持つ事にあるのです。


食べると言ってもなんでもいいわけではありません。

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美味しいものを食べる、甘いものを食べる、辛いものを食べると言うように、人間は味覚が発達しています。

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ですから、人間は食品をより好みにするわけです。
お腹が膨れればそれでいいと言うわけではなく、今日は美味しいものが食べたい、今日は甘いものが食べたい、今日は辛いものが食べたいと言うように、好みによって食べ分けできるのが人間なのです。

http://www.sankei.com/west/news/170221/wst1702210066-n1.html

ですから、食品選びと言うのは人間にとってはかかせないものなのです。美味しいものを選んだり、甘いものを選んだり、辛い物を選ぶと言うのが当然の権利でもあると言う事です。

それと同時に、最近は安全性も騒がれるようになってきました。
ただ美味しいものを食べればよいと言うわけでなく、より安全な食品を食べるような傾向になってきたのです。


安全性の高い食品は、そのため人気となり高価になってきます。

http://www.nikkei.com/markets/ir/irftp/data/tdnr/tdnetg3/20170215/acen5o/140120170215400348.pdf

スーパーなどに行くと分かりますが、野菜を一つとってみても、最近の人気は生産者が分かるようになっている野菜です。
誰が、どこで作ったかと言う事がはっきり分かるようになっている野菜が人気となっているのです。

私も安全性にはとても気にかけます。

私の夫は腎臓病なので、食にはとてもこだわります。

http://www.asahi.com/articles/ASK3Y6451K3YOHGB011.html

また、野菜だけではありません、魚にしても誰がどこで漁をしたかと言う事が書かれていたり、肉にしても誰がどこで育てたのかと言う事が書かれています。


このような食品が人気となっているのです。
食べる事は、美味しい事、楽しい事と言ったような時代から、安全に食べる事を求められる時代へとなってきました。

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